Paella

Buenas a todos, aquí os dejo la receta de paella a mi manera, teniendo en cuenta que no tengo ni idea de cocinar, que ni siquiera sé hacer un sofrito, tengo que deciros que me salió buenísima, espero que os animéis a hacerla y os quede tan rica o mucho mejor que a mí :D

Ingredientes para 4:

400 g de arroz

1/2 l de agua (esta cantidad varia según la cocción)

1 diente de ajo

80 g de guisantes

10 cucharadas de aceite

1 cucharada de sal

1 cucharadita de colorante

1 pechuga de pollo de unos 300 g

C/S de hebras de azafrán

8 gambas

Preparación:

Troceamos el pollo y el ajo y lo añadimos al aceite previamente calentado.

Lo dejamos durante 5 minutos aproximadamente para que se dore a fuego medio para que no se queme.

Echamos el arroz de manera que todos los granos se impregnen de aceite y lo removemos.

En una olla a parte ponemos el agua a hervir junto con la sal, el colorante y las gambas.

Seguidamente incorporamos los guisantes a la paella.

Cuando el agua que tenemos a parte hierva la incorporamos a la paella, pero no toda, ponemos más o menos la mitad del agua y el resto la reservamos por si nos hace falta.

Dejamos cocer durante 15 minutos a fuego medio, vigilando que no se nos evapore toda el agua, si es necesario añadimos agua de la que teníamos reservada hasta que el arroz esté listo, si por el contrario el arroz está listo y tenemos todavía caldo en la paella subimos el fuego hasta que se evapore, y lo dejamos un par de minutos más si os gusta que se haga crosta por debajo.
Ponemos las gambas que teníamos en el caldo sobrante sobre la paella y dejamos reposar unos 5 minutos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos