El plato que hoy os traigo puede que no tenga la mejor pinta del mundo pero
en casa no ha quedado ni una miguita, es sencillo, completito y sano. Espero
que os guste :)
Ingredientes para 4 personas:
4 tacitas de arroz
300 gr espinacas frescas (una bolsa)
200 gr garbanzos cocidos
4 salchichas de pueblo
C/S Queso emmental rallado
1 pastilla de caldo de pollo
C/S sal
C/S aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una olla con agua hirviendo echamos las espinacas y el arroz con la
pastillita de caldo y un poquito de sal, y lo dejamos hervir unos 15 minutos.
Cuando estén listos escurrimos.
En una sartén freímos las salchichas troceadas con un chorrito de aceite de
oliva. Cuando estén doraditas añadimos los garbanzos y los salteamos un par de
minutos.
En una bandeja de horno vertemos el arroz con las espinacas y añadimos los
garbanzos y las salchichas, sin olvidarnos de añadir también el aceite de haber
salteado esto último para aportar más sabor, lo mezclamos todo bien y lo
cubrimos con el queso.
Gratinamos unos 5-10 minutos (depende de como os guste de tostadito el
queso) y listo para servir!
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 25-30 minutos
