miércoles, 11 de agosto de 2010

Paella

Buenas a todos, aquí os dejo la receta de paella a mi manera, teniendo en cuenta que no tengo ni idea de cocinar, que ni siquiera sé hacer un sofrito, tengo que deciros que me salió buenísima, espero que os animéis a hacerla y os quede tan rica o mucho mejor que a mí :D

Ingredientes para 4:

400 g de arroz
1/2 l de agua (esta cantidad varia según la cocción)
1 diente de ajo
80 g de guisantes
10 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
1 cucharadita de colorante
1 pechuga de pollo de unos 300 g
C/S de hebras de azafrán
8 gambas
Preparación:

Troceamos el pollo y el ajo y lo añadimos al aceite previamente calentado.
Lo dejamos durante 5 minutos aproximadamente para que se dore a fuego medio para que no se queme.
Echamos el arroz de manera que todos los granos se impregnen de aceite y lo removemos.
En una olla a parte ponemos el agua a hervir junto con la sal, el colorante y las gambas.
Seguidamente incorporamos los guisantes a la paella.
Cuando el agua que tenemos a parte hierva la incorporamos a la paella, pero no toda, ponemos más o menos la mitad del agua y el resto la reservamos por si nos hace falta.
Dejamos cocer durante 15 minutos a fuego medio, vigilando que no se nos evapore toda el agua, si es necesario añadimos agua de la que teníamos reservada hasta que el arroz esté listo, si por el contrario el arroz está listo y tenemos todavía caldo en la paella subimos el fuego hasta que se evapore, y lo dejamos un par de minutos más si os gusta que se haga crosta por debajo.
Ponemos las gambas que teníamos en el caldo sobrante sobre la paella y dejamos reposar unos 5 minutos.

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos

10 comentarios:

María Alonso dijo...

Quién dice que no sabes cocinar?????

Nadie nació siendo Arguiñano. Seguro que estaba muy buena.

Besos!!!!!!!!!!!!

Sarita dijo...

Pues lo digo en serio, no se cocinar jajaja aunke si k estava buena ^^

cristina dijo...

que buena recetaaaa, me encaanta tu blog me quedo por aki con tu permiso jiji y te invito al mio un beso

Sarita dijo...

Me alegro que te guste Cristina, sobre lo de tu blog, cuenta con ello, ahora mismo me paso por allí :)

Ague dijo...

Sarita mi niña que paellita,ufffffffff que pinta tiene más deliciosa,me sirvo una ración,vamos..¡¡¡¡¡
Un besito wuapa.

Sarita dijo...

No sabeis la alegria que me da que os guste lo que hago, gracias por vuestros comentarios. :)

Carolus dijo...

La verdad, es que el mundo de la cocina no tiene fin. Solo hay que tener ganas de probar y de hacer cosas nuevas y sobre todo no tener miedo.
Yo no soy partidario de poner guisantes en las paellas.

dani dijo...

que buena que estava la paella espero cariño que no sea la ultima y que podamos disfrutarla a cada bocado

Verónica dijo...

Me llevo un platito para mañana, jejeje!!
Que rica paella!!!
Besitos!!!

Sarita dijo...

Yo también comeré paella mañana, ñam ñam ñam ^^