martes, 24 de mayo de 2011

Masa de Pizza


Buenas a todos/as, ya casi no recuerdo ni como se edita el blog, que desastre. Como bien sabéis con lo de mi cadera llevo mucho tiempo sin publicar y sin meterme apenas en la cocina, pero afortunadamente tengo algunas recetas por ahí pendientes de publicar. A ver si mi vida empieza a encarrilarse un poco y vuelve la inspiración. Hoy os dejo la receta que uso para hacer la masa de pizza, a mi me encanta, espero que a vosotros también. Ah! Antes de que me olvide, muchísimas gracias a todos por los comentarios y los correos de apoyo que me habéis mandado, sois unos soles :)

Ingredientes para 4 pizzas grandes:

250 gr harina de fuerza
250 gr harina floja
250 ml agua
50 ml aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadero
10 gr sal

Preparación:

Hacemos un volcán con la harina e incorporamos poco a poco el agua y el aceite y vamos amasando.
A continuación agregamos la levadura y seguimos amasando.
Por último incorporamos la sal y seguimos amasando hasta obtener una masa lisa.
Dejamos fermentar la masa bien tapada para que no se seque hasta que doble el tamaño.
Dividimos la masa en 4 bolas (esto depende de la cantidad de pizzas que queramos hacer), las boleamos y dejamos fermentar nuevamente unos 15 minutos.
Estiramos la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo y listas para rellenar con lo que más nos guste.

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 15 minutos + fermentación

36 comentarios:

EVA L. dijo...

Hola Sara! Espero que te recuperes lo antes posible y te tengamos de vuelta muy pronto.
Me encanta la pizza casera, cada vez hago una masa diferente, aún estoy buscando "mi receta ideal" así que me apunto la tuya!! Un besote y mucho ánimo!!

Maria Teresa dijo...

Sara cariño, que alegria verte publicando.
Mira yo he pasado muy, muy malas rachas y te digo que no hay mal que cien años dure.
Eres joven , lista y con energia, aprovecha todo eso y adelante, lo que no conviene se deja y piensa en un futuro , mira siempre el vaso medio lleno, jamas de los jamases medio vacio y aqui esta esta familia bloguera que te quiere.
Un beso y un abrazo muy, muy fuerte.
La masa de la pizza muy buena, y ahora llenala de esparanza y ganas por seguir.

Lorelai dijo...

Espero que poco a poco vayas mejor, se te echa de menos.

Yo la masa de pizza la tengo atravesada, no consigo que me salga decente.

Besos

Dae dijo...

Guapa se te echa mucho de menos, aunque lo verdaderamente importante es que estés mejor y ya verás como pronto todo se encarrilará. Besos

dulce dijo...

que alegría verte de nuevo,espero que te recuperes de todo pronto, la receta genial, besos guapa

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

hola guapa me alegra que andes por aqui otra vez,espero que poco a poco te vayas encontrando mejor,aiss la masa de pizza es genialllllll,un besazo

Anónimo dijo...

Hola Saraaaa!!! cuanto tiempo amiga!!!! no sabía lo de tu cadera!!! espero que ya estés mejor!!!

Te copio la receta de esta masa vale...? jeje!!!

TITO1972ML ! TENGO PROBLEMAS CON BLOGGER Y NO PUEDO ENTRAR CON MI CUENTA! SOCORROOOOOO!!! ;-))

decocinasytacones dijo...

¡Hola guapa!
Poco a poco, ¡QUE TE RECUPERES PRONTO!
Un besito
Marialuisa

orquidea59 dijo...

Se te echa de menos, pero lo importante es saber si estas mejor.
En cuanto a la masa de la pizza, he tomado buena nota. Me ha gustado.
Besos y cuidate

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Hola Sara, se te echaba de menos! Qué alegría verte de nuevo por aquí ^_^

Espero que termines de recuperarte prontito y te veamos de nuevo metida en tu cocina ;)

Besitos y cuídate mucho!

capisi dijo...

Me alegro de verte,me llevo la receta , gracias, un besico.

Olga dijo...

Guapa ¡no sabía nada de tu cadera! Ya me extrañaba no ver entradas ni comentarios. Espero que poquito a poco estes mejor (y si es rápido, pues mejor!). Un besazo y gracias por esa receta!

Palmira dijo...

Cúidate mucho que es lo más importante.
Una base perfecta para cenas sencillas y rápidas, que como una pizza casera no hay nada ;o)
Un beso y hasta muy prontito!
Palmira

Anónimo dijo...

Sara, lo mas importante es cuidarse!! En nada estas con el delantal puesto demostrandonos tus exquisiteces!! Cuidate muchisimo!!!
Ah! la base de pizza es la que yo tambien utilizo... mmmmm....
Un besote
Sònia (Encontrar la felicidad en los pequeños detalles y empezando a odiar a blogger)

Afri & Loli dijo...

Como las masas caseras no hay otras.. ala, ahora a ponerle el resto de ingredientes y directa al horno.

Espero que te mejores.

Un beso
Afri

Lourdes dijo...

Me alegro que tu cadera vaya mucho mejor, ya se te hechaba de menos por la blogosfera.
Por cierto, en mi blog estoy organizando un sorteo, si tienes alguna receta elaborada con cerdo que no hayas publicado esta es tu oportunidad y de paso participas. Pasa por mi blog, si puedes.
Besitos y mejórate.

Xys dijo...

Mucho ánimo y sobre todo no corras, recuperate como debes que nosotros seguilremos por aquí esperándote.
Besicos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Recupérate con tranquilidad a ver si pronto puedes estar al cien por cien y disfrutar de la cocina.
La masa casera de la pizza es estupenda y conviene tener en el congelador alguna porción.
Besos.

sebeair dijo...

Hola Sarita guapa. Me guardo la receta de tu masa que estoy apuntando todas las que veo y poco a poco iremos probándolas todas, un besito.

Raquel dijo...

Sara espero que tu cadera siga bien, cuidate mucho.

Nora dijo...

Me alegro que vuelvas por estos lares y que te vayas recuperando.
Un besito

mar dijo...

me la anoto :) un besin

Paulittta dijo...

Me alegro mucho de verte por aquí!! Mucho ánimo guapetona!!

besisss

Graci dijo...

Me parece la mejor receta para masa de pizza que he visto. Ideal para la pizza que hacemos los lunes, hasta ahora uso la masa fresca de Mercadona,,jejejeje,,pero esta masa tuya me ha gustado.
Y también decirte, que no pasa nada, creo que todos seguiremos siendo tus seguidores y cuando estés recuperada del todo aquí seguiremos!,. Lo primero es lo primero, y eso, se entiende! Saludos

Verónica dijo...

Hola cariñooooooooooo!!! Como me alegra que entres por aquí en la medida de lo posible.
Eso significa buena señal!!
Desde luego que no hay nada como una buena base de pizza casera ;)
Bueno, pues recupérate pronto y tú tranquila que siempre estamos aquí, y para muestra un botón (yo misma) que he estado bastante meses sin entrar en mi blog y mira...estais todos aqui, asi que por eso, estate tranquila, cari!!
Muchos besitos, templà!!

Desde la cocina de Niu dijo...

Hola Sara que bueno verte de vuelta, espero ya estes más recuperada, un abrazo!

Beatriz dijo...

No hay nada mas delicioso que una pizza con la masa hecha en casa.

Loli dijo...

Hola Sara guapa!! espero que estes mejor, estoy deseando que vuelvas a estar al 100%.
Una masa de pizza riquisima, caserita como tiene que ser
Un beso

Joaquina dijo...

Hola Sara guapa!!! me alegro que estes más recuperada y animada. Seguro que has hecho cositas ricas y a poquitos nos iras mostrando. Una masa de pizza casera, muy rica seguro. besos.

CAN JOAN I SARA dijo...

Gracias por compartir esta receta.
Nos alegramos que estés por aquí.
Ve a tu ritmo, poco a poco y sigue recuperándote.
Un beso.
Joan i Sara

Encarnita dijo...

Me alegro mucho de verte por aquí,y de que vayas mejor.Ya recibí el regalo del concurso,me gusto mucho y los niños encantados con las tazas.besinosy mejorate

Olga dijo...

Guapa, ¿como andas con la cadera? Se te echa de menos en el mundo de los blogs. A ver si te dan hora prontito para el médico. Descanso lo que puedas. Un abrazo,

Romescaire dijo...

Yo siempre la hago igual está muy rica, un saludo y venga ese ánimo a mejorarse!besos.

Escuciplando dijo...

Hola Sara, acabo de conocer tu blog, espero que te mejores pronto porque necesito más recetitas de éstas, con tu permiso me quedo a visitarte por aquí!!!

mara_maruja dijo...

Hola Sara, acabo de encontrar tu blog por casualidad, y me ha encantado. Esta recetita de masa de pizza es super practica! Gracias por compartirla. Mejorate y sigue compartiendo cosas ricas, que se te sigue!

Un saludo desde mi blog: http://maramaruja.blogspot.com

Monik dijo...

Ante todo Sara, FELIZ AÑO 2012 y comentarte que he visto tus recetas y se ven fantásticas...un saludo de tu compañera.

Monik.
www.elmundodemonik.blogspot.com