sábado, 18 de septiembre de 2010

Coca de Aceite de Oliva



Hola a todos, con esta receta participo en el concurso del blog de Las Recetas de Sara con la colaboración Aceitevirgen.com. Espero que os guste la receta.


Ingredientes:


500 g harina fuerte
100 g azúcar
2 huevos
150 ml agua
50 ml aceite de oliva virgen extra
10 g sal
25 g levadura fresca

Preparación:


Hacemos un volcán con la harina, el azúcar y la sal, disolvemos la levadura en el agua y vamos añadiendo el huevo, el agua y el aceite, amasamos hasta que nos quede una masa homogénea (yo hice la masa en la amasadora).


Dejamos reposar la masa durante 1 hora bien tapada. Dividimos la masa en bolas de 100 g y lo dejamos reposar 15 minutos más, cubriéndolo con papel film para que no se seque.


Estiramos las bolas en forma de barra de aproximadamente unos 35-40 cm y las colocamos sobre la bandeja del horno.


Las dejamos fermentar hasta que doblen el volumen (yo le hice unas marcas con las manos en diagonal), las pintamos con huevo y las espolvoreamos con azúcar.


Las cocemos en el horno a 200ºC durante 15 minutos.


¡Listo!


Con motivo del concurso le di forma de rama de oliva a una de las cocas o eso intenté espero que le encontréis el parecido jejeje.

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 2 horas y 30 minutos aproximadamente

30 comentarios:

mar dijo...

pero que preciosidad!!!!!!!!!!!!!!!!!!! esto sí que es original que bonito Sara!!!! me encanta! yo te puedo votar? besitos

Sarita dijo...

mar: Hola wapa, gracias :) Solo puede votar la dueña del blog y los dos miembros del jurado. Pero gracias por el apoyo.
Besos!!!

Sara dijo...

Fantástica receta y vaya si parece la rama del olivo, te ha preciosa, miles de besos por tu esfuerzo cariñote.

Sara dijo...

Guapi, necesito tu mail, no lo veo por ningún sitio y quiero decirte algo.

Sarita dijo...

Sara: Pues me alegro que se parezca, me costó bastante jejeje, mi e-mail es: lowolf_87@hotmail.com

Carilu dijo...

Hola Sarita te quedo muy buena la coca de aceite oliva en especial la de forma de olivas.
Saludos buen fin de semana.

Celia dijo...

Nunca he probado una coca, pero esta tiene una pinta muy rica, y ademas le has dado esta forma tan tropical que apetece... y luego, tu pan de cebolla y queso... va a ser lo proximo que haga... por cierto, he descubierto hoy tu blog y me ha encantado... porfi no lo dejes que nada vale tanto la pena.. elige prioridades y si no puedes publicar todos los dias pues nada. Yo tengo dos peques y tampoco publico todos los dias pero estoy pensando siempre que sera lo proximo... animo.. besitos.

envia-cocinalight dijo...

Me gusta el pan con Aceite de Oliva.
Muy linda la presentación
Besos,
Mariela

quechuloalgodulce dijo...

Madre mia que pinta más rica........ tiene queestar exquisita!! a ver si tienes suerte en el concurso ;)

jose manuel dijo...

Tiene una pinta estupenda, te ha quedado preciosa.

Suerte en el concurso.

Saludos

María Jesús dijo...

Qué chulada de coca, te ha quedado muy bien muy original.
Un beso:)

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Anda qué coca tan monaaaa! Te ha quedado muy original y tiene una pinta riquísima ^-^

Suerte en el concurso!

Besitos

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

me ha encantado esta receta, esos panes tienen una pinta exquisita

suerte para el concurso :)

luisa dijo...

Tiene una pinta estupenda y te ha quedado muy bien y suerte. Un saludo.

MªJosé dijo...

Sarita te han quedado divinas estas cocas, que cosa más rica.
besitoss guaapaaaa

María Alonso dijo...

Suerte en el concurso!!

Te ha quedado muy bonita la receta!!

Besitos!!!!!!!!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Mucha suerte guapetona.
Muy original la ramita con sus olivas, te lo has currado.
Besos.

más que hermanas dijo...

Qué guay está!!
Muchísima suerte en el concurso, ya sólo por lo chula que es, tienes que ganar!
Un beso guapa!!

MªJose-Dit i Fet dijo...

Y tanto que se parece a una ramita de oliva, te ha quedado monisima y la receta estupenda...un besito

Belén y Bego dijo...

Vaya coca tan rica!! y la forma te ha quedado chulísima.
Te puedes creer que no me había enterado de lo del concurso, ains!! qué despiste, no tengo remedio!!! me voy corriendo a buscar mi receta.
Suerte en el concurso y feliz domingo!!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

qué buena pinta Sara, y sobre todo qué trabajada la presentación!!!!
Mil besitos.

Ana - El dia mas dulce dijo...

Muy rica, y la rama te ha quedado chulísima, me pido una aceituna..
Un beso

La Mambalina dijo...

Que gracia!!!! me gusta mucho, muy original y apetecible....por cierto, ¿ que concurso es este???


Un beso guapa!

lamam

Sarita dijo...

Carilu: Gracias por el comentario, un besazo!

Celia: Bienvenida a mi blog, y muchísimas gracias por animarme a seguir con él. Si haces el pan de queso y cebolla ya me dirás qué tal te queda. Besos!

envía-cocinalight: Gracias por el comentario wapa :)

Quechuloalgodulce: Gracias, pues si que estaba rica, no quedó ni una, y la de forma de rama de olivo voló nada más hacer la foto.

Jose manuel: Gracias ^-^

María Jesús: Gracias wapisima. Otro beso para ti!
Ummu Aisha: Gracias, la verdad es que tenía dudas de si la gente vería bien la forma de rama de olivo o si parecía un gremlin jejeje.

Laura: Gracias guapa! :)

Luisa: Gracias por el comentario. Un beso ^-^

MªJosé: Gracias guapa, tu sí que eres divina :) Besos!

María Alonso: Gracias a ti también, a ver si hay suerte :)

LA COCINERA DE BETULO: Me alegro que te haya gustado mi ramita. Un besazo!

más que hermanas: Pues ojalá gane, pero el nivel es muy alto y no hay mucho que hacer, pero bueno, lo importante es participar. Un beso pa cada una!

MªJosé-Dit i Fet: Gracias, bueno ya empiezo a creerme un poco mas eso de que se parece a una ramita, si todos decís que si será verdad, jejeje. Un beso!

Belén y Bego: Jajaja, pues corre a escribirla y mucha suerte para ti también :)

Alcantarisa: Gracias wapa. Muak!

Ana: Me encantaría darte una aceituna pero el glotón de mi novio arrasó con ellas jajaja. Besos!
La Mambalina: Te dejo aquí el enlace del concurso por si también quieres participar: http://www.lasrecetasdesara.com/2010/09/concurso-producto-rey-de-nuestra.html
Besos!

capisi dijo...

Que bonitooo jo con esta competencia...no se yo si ganaré algo jajaja , un besote..

Jose dijo...

Sarita, que receta tan bonita. Suerte.

Besitos.

Sarita dijo...

capisi: No digas eso, tus recetas son geniales, tienes mas posibilidades de ganar tu que yo. Un beso wapa!

Jose: Gracias :) Besos!

islacris dijo...

Que ricas estas coquitas, me encantan como te han quedado, se ven bien ricas. Y muy bonita con la forma de las olivas. Suerte en el concurso.
Un besote

Verónica dijo...

Saritaaa!!! Muy original tu coca!!!
Eres toda una artista ya, empieza a creértelo ya!!!
Que tu lo vales???
Suerte en el concurso!!!
Un beso princesita!!!

Sarita dijo...

islacris: Gracias por el comentario wapa. Besos!

Verónica: Gracias, suerte en el concurso a ti también, lo de artista te lo agradezco pero es muy discutible, jeje, llevo una hora peleandome con el fondant de nuves y creo que acabará en el cubo de la basura. Un beso!