sábado, 13 de noviembre de 2010

Surtido de Mini-Hamburguesas con Patatas Paja

¡¡Buenas!! La inspiración sigue desaparecida aunque conseguí apañar algo para el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos organizado por Elena en su Salsa y patrocinado por Més del Passeig y Pasteles de Barcelona. Esta es mi aportación para el concurso y espero que os guste, se trata de un surtido de mini-hamburguesas de 3 sabores distintos (Ajo y Perejil, Pimienta y Queso).

Ingredientes:

Carne picada
Sal
Pimienta molida
Ajo molido
Perejil picado
Queso
Pan rallado
Huevo
Tomate
Lechuga
Panecillos (yo utilicé panecillos de cebolla)
Patatas Paja 

Preparación:

Como en casa hicimos las hamburguesas de 3 sabores distintos separé la carne picada en 3 boles distintos.

Preparación de las Mini-Hamburguesas de Ajo y Perejil:

Mezclamos la carne picada con un poco de sal, ajo, un poco de  perejil, pan rallado y un poco de huevo batido. Mezclamos bien la carne con las especias y formamos las mini hamburguesas cogiendo porciones pequeñas (como si hiciéramos albóndigas), les damos forma de bola y las aplastamos con la mano.


Preparación de las Mini-Hamburguesas de Pimienta:

Mezclamos la carne picada con un poco de sal, pimienta, pan rallado y huevo batido. Mezclamos bien y formamos las hamburguesas igual que las anteriores.

Preparación de las Mini-Hamburguesas de Queso:

Mezclamos la carne picada con una pizca de sal, pimienta, pan rallado y huevo batido. Formamos una bolita pequeña (la mitad de grandes que las anteriores), la aplastamos, colocamos un trocito de queso encima y formamos otra bola del mismo tamaño y la colocamos sobre el queso. Cerramos bien la hamburguesa para que no se salga el queso.

Una vez formadas todas las hamburguesas las freímos unos 3-4 minutos por cada lado.
Abrimos los panecillos por la mitad y les colocamos 2 hojas de lechuga y dos rodajas de tomate, colocamos encima la hamburguesa y cerramos el panecillo.

Podemos colocarles unos pinchos de madera para que no se abran y si además decoramos dichos pinchos con unas banderillas con el ingrediente principal de cada hamburguesa sabremos en todo momento de que es cada hamburguesa. Las emplatamos y las servimos con patatas paja.


Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos (depende de la cantidad de hamburguesas)

31 comentarios:

jose manuel dijo...

Que hamburguesas más ricas, me tomo un trocito.

Saludos

Carilu dijo...

Sarita estas hamburguesas te han quedado muy lindas ,bien presentadas , y segurisimo que estan buenisimas, suerte en el concurso.Besotes.

Sarita dijo...

jose manuel: Gracias, mejor llevate un par que al ser tan pequeñitas te quedas con hambre. Besos!

Carilu: Ricas si que estaban. Gracias guapa. Un beso!

Elena dijo...

Sarita, me recuerdan a las tapas que ponen por Granada, suelen poner mucho hamburguesitas de este tipo, te han quedado geniales! tomo nota para el concurso. Gracias!

Carmela (Sunflower) dijo...

Pues a mí me gustan un montón, qué ricas así tan chiquitinas, mucha suerte en el concurso guapa. Besos.

dulce dijo...

hola sarita mucha suerte en el concurso, estas hamburguesas están muy buenas, me cojo una y animo, un besote

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Chiqui, qué cosa más mona!!! me encantan estas hamburguesas minis! bueno, es que me encanta esa versión diminuta de la cocina que son los pinchos y tapas! es una pasada, te ha quedado genial!
Muchos besitos Sara, cuídate.

Hugo, Naiara e Iria dijo...

uau!!! Sara, que maravilla. Espero que tengas suerte en ese concurso. Creo que tu inspiración a vuelto. Bieeen!

Irene dijo...

que monas!mini hamburguesas!son super chulas!!!

Piligoto dijo...

Te han quedado unas hamburguesas estupendas, qué ricas. Besos.

Sara dijo...

Que placer ponerte sobre las piernas una bandejota semejante, las patatas toas pa mi!
Un besote nena.

Driwrgy dijo...

Qué ricas! Me ha traido muy buenos recuerdos estas miniburguer, jejeje. Yo las hacía también con ras et hanout y con pimentón, jejeje. Hace siglos que no las preparo en versión mini, termino antes haciéndolas grandes porque están tan ricas que no puedes comer una sóla. Tendré que volver a ponerme manos a la masa para elaborar los mini panecillos de hamburguesa para retomar esta imitación mejorada del guarridonal o burriking, XD. Un besote y suerteee, guapa.
Cris.

P.D.: Te escribí hace más de un mes un correito, no sé si habrás tenido ocasión de leerlo pero me gustaría que me contestaras, please.

Miss Cherry. dijo...

Qué hamburquesas tan ricas!! Me llevo una para merendar! Besitos.

Verónica dijo...

mmm... ñam ñam!!! Me llevo las tres!! Mucha suerte en el concurso.
Besitos, guapa!!

orquidea59 dijo...

HUMMMMMMMMMMMM QUE RICAS, Y CASERITAS. BESO DE ORQUIDEA59

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una monada así pequeñitas, pero los adolescentes de hoy en día necesitan al menos una docena para enterarse. Me gusta ese palillito que le has puesto para sujetarlas.
Suerte en el concurso!!!
Besos.

Sarita dijo...

Elena: Una vez fuí a granada y en un bar nos pusieron una tapa de miniburgers y mas cosas y me acordé de ella para tu concurso. Eran mas sencillitas pero deliciosas. Besos!

Carmela: Gracias guapa, un beso!

Sarita dijo...

dulce: Gracias, mejor cojete un par que si no te quedaras con hambre :P Besos!

Alcantarisa: Me alegra que te guste tanto. Besitos ^-^

Hugo, Naiara e Iria: Eso creia yo, que por fin habia vuelto, pero nu T.T Ahora le ha dado por ser independiente, pero gracias por el cumplido. Un beso!

Sarita dijo...

Irene: Me alegra que te gusten :)

Piligoto: Gracias guapa. Un beso.

Sara: Pues entre mi novio, la perra y yo no sobraron muchas patatas xD Besos gupisima!

Sarita dijo...

Drwirgy: Hola guapa, hace tiempo recibí un mail pidiendome que te escribiera y lo hice, pero habia un problema, siempre me decia que tu bandeja de entrada estava llena y no habia manera de contactar contigo, a parte de ese no recibí mas mails. Si no te importa intenta enviarmelo nuevamente. Un beso guapisima. Me tienes intrigada desde hace tiempo con el mensaje, xD

Sarita dijo...

Miss Cherry: Espero que te haya sentado bien la hamburguesa de la merienda. Besos!

Verónica: Gracias guapisima. Besos para ti también y gracias por pasarte por akí.

Sarita dijo...

ORQUIDEA59: Muy ricas ^-^ Besos para ti también :)

LA COCINERA DE BETULO: Gracias, si es verdad, con 3 no te enteras, aunque así con el panecillo llenavan bastante, ademas como tapita estava bien ^-^ Lo del palillito me pareció que quedava super cuco, cuando clavé el primero con la banderilla le dije a mi novio, mira que cosa mas bonita y casí me saltavan lagrimas, si es que cuando se me va la cabeza se me va. Jajajaja. Besos!

brujix dijo...

Que monísimas te han quedado con esas patatitas qu a mi me encantan! Suerte en el concurso!

Besis

Sarita dijo...

brujix: Gracias guapisima, llevate unas pocas si tanto te gustan. Un besitooo! :)

cristina dijo...

jaajaj saraaaaaaaaaaaaaaaaaaa que tapita mas chuliii me ha encantado y la presentacion mas todavia jajaj suerte ne el concurso mi niña besosss

Xys dijo...

A mí es que las hamburguesas me pierden y en este tamaño peor, me comería las tres.

Sarita dijo...

cristina: Gracias wapisima, Un besote enorme pa ti :)

Xys: Jajaja, pues adelante no te cotrtes y coje las que quieras. Besos y gracias por cometnar.

Driwrgy dijo...

Oups, po qué raro, despacho correito casi a diario y no suelo tener llena la bandeja de entrda, quizas si la papelera pero como se borra mensualmente... En fins, no pasa nada, te vuelvo a escribir, tó sea eso, jejeje. Un besote mú goldo y gracias por contestar. guapis.
Muuuacks.

capisi dijo...

Que ricasss, ¿puedo cojer una ? o dos...un beso gordo.

noelia dijo...

me llevo una si quedan!!cuando puedas pasate por mi blog,tengo una cosita para ti...

un beso y feliz semana

Sarita dijo...

capisi: Coje las que quieras ^-^Besos!

noelia: Que sera sera... Ahora voy a ver ^-^ Gracias de antemano sea lo que sea :)