jueves, 13 de enero de 2011

Crema de Guisantes con Crujiente de Jamón


Hoy os dejo una receta muy simple pero la mar de rica al menos para mí. Con ella quiero participar en el I Concurso de Aperitivos del blog L'Exquisit.

Ingredientes:

550 g guisantes
1 patata grande
1/2 cebolla
1/2 l agua
Un cacito de caldo de pollo Knorr
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Lonchas de jamón serrano

Preparación:

Empezamos por el crujiente de jamón. Precalentamos el horno a unos 160ºC, colocamos sobre la placa del horno papel de hornear, sobre este colocamos las lonchas de jamón y volvemos a cubrirlas con más papel de horno, colocamos otra placa de horno sobre esta y lo horneamos durante unos 20 minutos. Las sacamos del horno y reservamos.
Para la crema de guisantes empezaremos por picar la cebolla y la pocharemos con un chorrito de aceite de oliva. Seguidamente incorporaremos los guisantes y la patata troceada junto con el agua, el cacito de caldo de pollo y la sal, y lo dejaremos a fuego suave uno 15 minutos o hasta que la patata esté blanda.
Trituramos todo con ayuda de la minipimer y lo pasamos por el chino.
Lo emplatamos, en este caso como es para aperitivo lo puse en unas copas de cocktail con un poco de crujiente de jamón y unas gotitas de aceite de oliva por encima.


Dificultas: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos

38 comentarios:

Sonia - L'Exquisit dijo...

Una foto preciosa y la crema seguro q riquisima...

gracias por participar!

Un beso,

Mª Luz dijo...

que receta más rica!y que buena presentación, me ha gustado mucho mucho. Mucha suerte en el concurso!Besitos

Sarita dijo...

Sonia - L'Exquisit: Jo que rapida eres, esta el pa preimera foto que hice y la hice casi sin querer, luego hice un monton intentando que quedara bien y todas quedavan fatal, tendré que hacer todas las fotos así al tun tun xD

MªLuz: Gracias, me alegra que te guste. Besos :)

Carmela (Sunflower) dijo...

Sara qué maravilla, qué color más lindo tiene, me encanta el color verde, ummm, así voy a pintar la habitación del peque je, je, cuando vaya por la pintura le diré al dependiente que lo quiero del color de tu crema de guisantes. Besos y mucha suerte !!

quechuloalgodulce dijo...

Que rico!!!! a mi las cremitas me gustan mucho y esta tiene un colorcito ummmm maraviloso!!
besos

Gloria dijo...

Preciosa copa, divina crema y una maravilla de cocinera.
Un beso

La cocina de mi abuelo dijo...

Sarita que copa más chula y rica, me encanta como te quedo.

Mucha suerte.

bss

Anniki dijo...

Me encantan las cremas de todas clases y la de guisantes no es una excepción, además el crujiente de jamón, es que me encanta! Sólo que yo, ara mi gusto, me la haré un poquito más clara ;P

Espero que tengas muchas suerte en el concurso! :)

dulce dijo...

que buena te ha quedado y que foto mas chula, suerte en el concurso, besos guapa

Maria Teresa dijo...

jajaja, Sara eres única. La foto al tun tun, preciosaaaaaaa, la receta sencilla y super original, y tú una maravilla, como siempre.
Besitossss.

Neus dijo...

Sarita, llevas unos días que te sales con las recetas... que barbaridad..
un beso

Sarita dijo...

Carmela: Jajaja k me parto de risa xDDD Me imagino al dependiente con una cara en plan... pero k dice esta? xDDD

quechuloalgodulce: Gracias, pues si te apetece llevate un pokito. Besotes

Gloria: Ainssssss que me pongo colorada, si es que me dices unas cosas... Muak, gracias por el animo :)

La cocina de mi abuelo: Me alegro de que te guste wapa, pues no tenia copas de cocktail y tuve k recorrerme todo el pueblo para poder comprar un par, cuando se me mete algo en la cabeza no paro hasta que lo consigo y queria emplatar la crema en este tipo de vaso si o si :P

Anniki: Gracias :) A mi también me encanta el crujiente de jamón, me podira alimentar a base de eso toda mi vida xDD Un beso!

dulce: Gracias dulce, normalmente cocino por la noche que es cuando está mi novio y claro.. las fotos quedan peor, pero hoy aproveché y me hice esta cremita para comer, y con el sol que hacia salió muy bonita la foto. Besos!

Maria Teresa: Si es que tu me miras con buenos ojos Maritere y eso no puede ser xD Muak, tu si k eres una maravilla de persona :)

Neus: Gracias, esto va a rachas segun me de por cocinar jeje. Esta copa la probé hace 7 años y me enamoré de ella, y hasta hoy no me decidí a probar la receta. Un besote ^-^

orquidea59 dijo...

Suerte en el concurso. La cremita se ve deliciosa.
Beso de Orquidea59

Suspiro dijo...

Mucha suerte Sara.... aquí le van que ni pintadas mis galletukis de quesuki jijijijj como si fueran picatostes y me encantan los guisantes también.... Muuuaaaa

Amanda dijo...

Una crema deliciosa que no tardaré en preparar.
La presentación me encanta.
Besitos.
;-D

Amanda dijo...

Una presentación diez para una crema deliciosa.
Mucha suerte en el concurso.
Besitos.
;-D

Tito dijo...

Muchísima suerte en el concurso Saraaaa!!!! te ha quedado una cremina preciosa!!! y lo mejor..... facilina de hacerrr!!!! cualquier día sorprendo a la jefa con esta crema! jejeje!!!


;-)

Loli dijo...

Mucha suerte en el concurso, la crema tiene una pinta exquisita y la foto es estupenda, yo creo que tiene muchas posibilidades.
Un saludo

Bego (samira) dijo...

Una receta maravillosa para el concurso, te deseo mucha suerte y te doy las gracias por haberme visitado y hacerte seguidora de mi blog.

Yo también te sigo y me quedo un ratito por aqui que me ha encantado tu casita.

Besinos.

Sarita dijo...

orquidea59: GRacias por el comentario. Un beso.

Suspiro: Pues traete unas cuantas para akí que yo no les voy a hacer ascos jejeje :P

Amanda: Si es así espero que te salga deliciosa. Un beso :)

Tito: Si la haces espero que sea de vuestro agrado, aqui mi novio el señor "nocomoverdura" no ha dejado ni gota xD

Loli: Gracias por los animos guapetona, hay que ver lo que dan de si las fotos al tun tun jajaja si es que todavia no me creo k me haya salido tan bonita :P

Bego: Beinvenida a mi cocina y gracias por el apoyo. Un besote :)

Glo dijo...

Ñaaaam, ñam, Sarita!!!! Que pintaza que tiene esta recetaaaaaa!!!!! Me encanta tu aperitivín, mucha suerte en el concurso guapísima!

Un besazo!

Mª Robledo dijo...

Mucha suerte en el concurso!! Esta crema esta deliciosa :)
Un beso

La casita dijo...

¡¡Qué maravilla de receta!! La presentación también es chulísima. Que tengas suerte en el concurso.

Besitos

Carme - cocina con sabor dijo...

Riquísima receta y una presentación de 10!!!

Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una receta sencilla y sana con muy buen color.
Suerte en el concurso!!
Sara, qué tal sigue tu abuelo? Deseo que todo vaya bien.
Besos y buen fin de semana.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Que fantastica manera de preparar unos guisantes, me encanta!!!
Muchisima suerte en el concurso.
bsts. maite

Espe dijo...

me encantan los guisantes pro nunca los hice en crema

Alicia dijo...

Me lo como enterito, enterito!!!!Que delicia!!!!
Nunca los he probado en crema, pero me ha encantado la idea!

besotes y buen finde !

Ague dijo...

Sara mi niña que delicia de cremita¡¡¡¡¡y la presentación excelente¡¡¡¡
muchísima suerte en el concurso guapa y mil besitos.

Xys dijo...

Me encantan las cremas, la de guisantes es mi preferida pero como soy tan poco imaginativa no me sacas del plato hondo. En copa martini parece otra cosa. Me parece genial como tapa.

mar dijo...

holaaa
me mola lo de los guisantes y me apunto lo del jamón que siempre me he preguntado: cómo se hará esto de los crujientes? un besi

Lucia dijo...

me pirran los guisantes lo unico que a mi la testura de las cremas nunca me ha echo mucha gracia pero aun asi una receta riquisima y seguro que te ha quedado delicioso =)

cristina dijo...

sara mi niñaaaaaaaa que tal te va??? siento haber estado tan perdida pero hija mia los males jajjaaj ya estoy aqui pa no perderme ni una receta tuya esta de momento me encantaaaa besos wapisimaaa

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una forma interesantisíma de tomar guisantes con jamón....

Y una presentación exquisita.

Besos

Sofritos y Refritos dijo...

Me ha encantado tu receta! que forma tan original y bonita de presentar unos guisantes con jamón!! mucha suerte en el concurso!. Besos!

Belén y Bego dijo...

Una receta muy rica!! me encanta el colorido que tiene, y la presentación te ha quedado perfecta.
Suerte en el concurso!!
Bsos

Raquel dijo...

Sara la crema de guisantes esta muy bonita, he estado visitando tu blog y me encanta, suerte en el concurso y espero que verte alguna vez por mi cocina, estas invitada www.midulcehogar.es

Sarita dijo...

Gracias a todos como siempre por vuestros comentarios. Besos a todos/as :)