Árbol de Navidad

 

¡Hola! Ya estoy aquí un día más dando la brasa jejeje. Hoy os quiero enseñar mi árbol de navidad que seguro que para vosotros es fácil de elaborar pero para mí fue una odisea hacerlo y montarlo. Con esta receta participo en el I Concurso Recetas para Invitados que organiza mi amiga Carmela (ya sabes que quería participar con dos recetas pero la primera no salió). Siguiendo las instrucciones que indicaba el libro de cocina calculo que me salían como tres árboles de navidad, aunque teóricamente solo debía salir uno.

Ingredientes:

100 g mantequilla

250 gr miel

125g azúcar

600 g harina

2 cucharaditas de cacao en polvo

1/2 sobre de levadura

1 pellizco de sal

1 huevo

Para la glasa:

1 clara de huevo

1 taza de azúcar glas

Decoración:

Lacasitos

Preparación:

En un cazo mezclamos la mantequilla, la miel y el azúcar y lo calentamos hasta que quede perfectamente homogenizado. Dejamos enfriar.

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y lo mezclamos con la sal, el huevo y la mezcla anterior (este paso lo hice con la panificadora). Amasamos hasta que quede una masa completamente lisa y sin grumos. Introducimos la masa en un bol tapada con film y la dejamos reposar toda la noche a temperatura ambiente.

Cortamos sobre un cartón o papel los patrones de las estrellas para formar nuestro árbol, en total 7 estrellas de 5 a 15 cm de diámetro (si alguien quiere que le pase os patrones que yo utilicé por e-mail que me lo diga).

Al día siguiente precalentamos el horno a 200ºC, cogemos nuestra masa (hay que comer muchas espinacas antes porque la masa esta dura dura, jejeje) y la extendemos con el rodillo hasta que quede con 1/2 cm de grosor y cortamos las estrellitas. Las cocemos unos 10 minutos y las dejamos enfriar (con la masa sobrante podemos hacer galletas con las formas que más nos gusten).

Para la glasa batimos la clara de huevo con el azúcar glas hasta obtener una mezcla fina y sin grumos. 

A continuación procedemos a montar nuestro árbol colocando un poco de glasa entre cada galleta. La estrella más pequeña la pinchamos con ayuda de un palillo para colocarla verticalmente.

Es hora de decorar nuestro abeto al gusto, yo le puse unos lacasitos pegados con glasa.

Dificultad: Media-Difícil

Tiempo de elaboración: 1 hora aproximadamente + la noche de reposo

Esta receta la he sacado del libro “El gran libro de la repostería”.

Nota: Con esta receta quiero contribuir en el HEMC#49 cuyo tema es la Navidad y su anfitriona es Nuria del blog Petita Cuina