sábado, 30 de octubre de 2010

Mousse de Chocolate



Esta receta la he sacado del libro "Un millón de menús".



Ingredientes:

4 huevos (yemas y claras separadas)
125 gr azúcar glas
125 gr chocolate negro a trocitos
3 cucharadas de agua
300 ml nata
nata y virutas de chocolate para decorar

Preparación:

En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas.


Derretimos el chocolate con el agua al baño María (yo lo derretí al microondas con cuidado para que no se quemara).


Dejamos enfriar un poco el chocolate y lo añadimos a la mezcla anterior y lo batimos.


Montamos la nata y la añadimos a la mezcla de huevo y chocolate.


Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mousse.



Colocamos la mousse en una manga pastelera y la servimos en vasitos o terrinas.


Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuajen.


Servimos acompañadas de nata con virutas de chocolate.

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos + tiempo de nevera

21 comentarios:

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué rico Sara, con lo que me gusta el chocolate, qué tengas mucha suerte en el concurso. Besos.

Apicius dijo...

Su receta ha sido registrada para el concurso.
Con esta receta ha cumplido el cupo de las tres recetas con las que se puede participar.
Espero que tenga suerte con la decisión del jurado.
Gracias por participar.
Saludos

Carme - cocina con sabor dijo...

Que delicia de mousse, te ha quedado estupendo!
Besos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Mi mousse preferido, me pierde, y me encanta,
Espero que tengas mucha suerte en el concurso, lo va a tener dificil el jurado
Besotes y buen domingo

Miss Cherry. dijo...

Suerte en el concurso! Qué mousse tan rica y de chocolate! Rico, rico.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

qué pintaza Sara, felicidades! lo he visto hoy en facebook y babeaba.
Perdona por no haber pasado las últimas semanas, he estado algo desconectada de la blogosfera, y no he visitado ninguna cocina. Pero ya mismito me pongo al día.

Besos!!!

Elena dijo...

Sara, animate tambien a participar en mi concurso, te dejo el enlace:

http://elenaensusalsa.blogspot.com/2010/10/i-concurso-elena-en-su-salsa.html

Besos!

más que hermanas dijo...

Pero qué buena pinta!!
Seguro que esta receta te da mucha suerte en el concurso

besos

Hugo, Naiara e Iria dijo...

Me vuelve loca el chocolate... quiero esa Mousse ya! que rica.

Un abrazo

orquidea59 dijo...

SUERTE EN EL CONCURSO. SE VE RICO. BESO DE ORQUIDEA59

cristina dijo...

AYER HICE ALGO PARECIDO PARA UNA TARTITA BESOS WAPA SUERTE EN EL CONCURSO MUACKK

Belén y Bego dijo...

Qué postre tan rico, con lo que me gusta el chocolate Ummmmmmmm, me llevo un vasito para probar ;))
Suerte en el concurso!!
Bsoos

Marta y Cris dijo...

SUERTE !!!!!!!!
Yo quiero uno, jejejeje
Besos

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Fácil, rápida y deliciosa!! Me encanta el mouse de chocolate, es una de mis debilidades, la próxima vez probaré este!!!

Besos y mucha suerte en el concurso!!!

Alicia dijo...

Lo que has cocinado estos días!! Que rico!!! La verdad es que es todo una delicia!!

Por cierto, este mouse, que cremosa que se ve!!

Besotes

capisi dijo...

Saraaaa riquisimaaaa tu mousse me llevo un vasito, un beso.

Olga dijo...

¡Que rico! Mil veces mejor que las que venden por ahí, eso seguro. ¡Que gran tentación! Que haya mucha suerte en el concurso, guapa. Un beso!

Sarita dijo...

Gracias por los comentarios, perdonadme si no os he contestado antes pero he estado muy ocupada con los panellets, las calabazas, el concurso de cocina asiática y preparando el siguiente concurso. La verdad es que para mi gusto esta mousse se puede mejorar mucho, tendré que probar otras versiones hasta que encuentre la perfecta para mi. A Elena decirle que ya hace días que estoy pensando en su concurso, seguro que me animo a participar con algo. A Alcantarisa, no te preocupes guapa, me conformo con saber que estas bien :) Al resto, muchos besos y mil gracias a todos por comentar ^-^

Gabriela, clavo y canela dijo...

Madre mia este postre está espectacular! me encanta Sara!
besos
Gaby

Sarita dijo...

Gabriela, clavo y canela: Me alegro que te guste, aunque para mi haya que mejorarlo mucho. Un beso y gracias por tu comentario :)

Mihaela Cotaga dijo...

Muy buena la receta! Este finde la hago!!!
Lo único es que tengo una duda: los 300ml de nata son para montar, para cocinar o spray?